炸鸡的问题

答：这不是绝对必要的，但是建议炸鸡。酪乳具有良好的风味，并有助于涂层粘在鸡上。它的酸含量使肉变软。当然，应该在冰箱中腌制鸡肉至少一个小时或过夜。如果您手头上没有酪乳，请替换纯酸奶或牛奶，添加了少量的柠檬汁或醋（每1杯牛奶1茶匙）。