无火鸡感恩节

经过:Emilie Sennebogen

无火鸡的感恩节不一定是所有沙拉和侧面。看更多完美的感恩节火鸡的图片
Michael Cogliantry/出租车/盖蒂图像

本·富兰克林(Ben Franklin)可能已经看过火鸡作为一只光荣的鸟,但许多人认为这是一顿可口的饭菜。首先感恩是对收获的庆祝活动,目的是感谢丰富的农作物。盛宴由许多菜肴组成,其中只有土耳其。因此,即使您坚持要模仿我们祖先提供的盛宴,您也不会遇到只有火鸡的饭菜。您的感恩节蛋白不必是侦探器,因此请跳过色氨酸并将其混合一点。这里有一些关于无火鸡感恩节的菜肴的想法。

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上游戏

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鸭子虽然非常规,但可以很好地替代土耳其。
Roy HSU/摄影师选择RF/盖蒂图像

如果您想在不吞咽的家禽上盛宴,那么许多美食家发现的游戏鸟实际上比火鸡。鸭子是最喜欢的,以其丰富的深色肉而闻名。它可以像火鸡一样烘烤,也可以喜欢它,并为鸭子烤橙色。如果您要喂养内部的卷夫,您可能想提供一只鹅,这是欧洲常见的节日餐。康沃尔游戏母鸡看起来像小鸡,每个食客都有自己的鸡。正确准备时,它们会湿润,味道有些甜。野鸡是一个小但又昂贵的美味佳肴,具有丰富的肉,类似于康沃尔游戏母鸡。如果小型游戏鸟对您的某些客人的旅行较少,那么您可能想从Partridge开始,Partridge的味道比大多数人都温和。或者,您总是可以只食用鸡肉。

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tofurky,有人吗?

没有人说您的感恩节蛋白最初必须心跳。对于许多人来说,Tofurky是一项令人兴奋的发明非肉食者假期的餐点主要意味着一小部分配菜。如果您从来没有参加过tof毛,那么这就是您的目的:这是一条豆腐,具有火鸡的质地和味道。它甚至塞满了全麦面包面包屑馅和一面无肉的肉汁。如果一条大豆不是您的风格,也许您更喜欢烤坚果。这种经典的素食餐很像水果蛋糕,但它由面包屑,蔬菜,酱油组成,您猜对了,坚果。核桃,开心果,榛子,杏仁,您可以命名 - 这几乎是厨师的选择。

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旧的收藏夹创造了新的传统

您可以创建新的感恩通过提供您全年烹饪的最喜欢的饭菜,传统。感恩节仍然可以很好烧烤天气,特别是如果您住在美国南部。因此,将一些牛排扔在烤架上,并为它们提供传统的感恩节配菜,例如绿豆砂锅和馅料。鱼是另一个不错的选择,尤其是因为被认为是原始感恩节盛宴的一部分。猪排,羊排,短肋骨甚至烤宽面条都是您感恩节票价的可接受的主菜。只要公司很好并且食物丰富而美味,您的客人就会非常感谢。

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  • 克拉克,梅利莎。“无火鸡的感恩节食谱。”Epicurious.com,2010年。http://www.epicurious.com/articlesguides/holidays/thanksgivive/nonturkey
  • “经典的坚果烤。”veg-world.com,2010年。http://www.veg-world.com/recipes/nutroast.htm
  • Crosariol,Beppi和Waverman,露西。“有一个无火鸡的感恩节。”theglobeandmail.com,2010年9月30日。http://www.theglobeandmail.com/life/food/food-and-wine/thanksgivive/have-a-turkey-free-free-thanksgiving/article1318387/
  • Sachteleben,Marilisa Kinney。“感恩节的游戏鸟类仇恨者。”AssocedContent.com,2009年11月9日。http://www.associatedcontent.com/article/2363988/thanksgiving_game_bird_options_for.html
  • Schwartz,香农。“感恩节的历史 - 让我们谈谈土耳其!”thehistoryof.net,2008年6月27日。http://www.thehistoryof.net/the-history-of-thanksgiving.html
  • “感恩。”hister.com,2010年。http://www.history.com/topics/thanksgiving
  • “土耳其的替代品。”globalgourmet.com,2010年。http://www.globalgourmet.com/food/egg/egg/egg1196/pheasant.html#axzzzz11xqm4i5v

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