哦,盐。好吃,但对我们来说很糟糕。我们需要它的生活,但是太多会导致高血压力和提早死亡。由于盐在野外很难找到,我们的祖先就渴望渴望它,但这是一种危险的生物遗产。我们不必从矿物质沉积物和动物血中获取盐(顺便说一句,在沙拉上都味道可怕),而是可以在几乎所有食用的东西中得到超大型的钠剂量。
问题的一部分在于加工食品,即我们吃的太多。根据梅奥诊所的数据,加工食品约占美国人钠摄入量的77%。那些加工食品包括沙拉敷料,这些敷料是一些最盐的罪犯。两茶匙的商业沙拉调味料可以在200至400毫克的钠钠中。那只是一份,但是谁只使用两茶匙沙拉调味料,而在沙拉吧的钢包上的一团通常大约四个?虽然建议的每日摄入量为2300毫克钠,但如果您正在观看盐的摄入量,则您的确应该以接近1,500毫克的速度拍摄。
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这是个坏消息,但是有一个明亮的一面:如果您需要减少饮食中的钠含量,沙拉酱是最好的起点之一。但是,正如您可能已经注意到的那样,高钠沙拉敷料很美味,而“ Lite”和“低钠”敷料通常平淡无奇。您真的可以期望找到不像液体纸的低钠沙拉调味料吗?
简短的答案是肯定的,但是所有沙拉敷料都不是一样。醋和橄榄油敷料往往含有最少的盐,但是香醋会变得有些沉闷。俄罗斯,千岛和牧场敷料等其他主食几乎总是用盐装载到g上,而低钠对应物是原来的阴影。
幸运的是,您可以在短短几秒钟内在家中制作自己的沙拉敷料,您可以准确控制其中的盐分,而无需牺牲风味。尽管有盐替代品,例如氯化钾,您可以用来调味您的自制混合物,但我们建议这些香料提供您需要的所有味道(同时减轻血压):
- 干芥末
- 小茴香
- 咖喱粉
- 辣椒
- 蒜
- 姜
- 智者
- 罗勒
- 薄荷
- 龙蒿
- 洋葱粉
- 香菜
- 胡椒
- 迷迭香
另外,您不必坚持使用醋和油 - 酪乳,酸奶和奶油奶油,所有这些都非常低,钠的碱都非常出色。
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