棕榈的心完全美味，被低估和更好的新鲜

棕榈心在中美洲和南美蓬勃发展了数千年，土著人作为主食食物在介绍之前致欧洲殖民者。今天，巴西和哥斯达黎加是蔬菜的顶级商业种植者和出口商之一。

您还可以在佛罗里达部分地区找到棕榈心，萨巴尔或白菜棕榈也是州的官方树。最初，主要是当地的觅食者在佛罗里达州吃棕榈的心脏，称其为“沼泽卷心菜”，但随着它变得越来越受欢迎，更富有的人被抓住了，并被称为“”百万富翁的沙拉。”

棕榈树在夏威夷的热带环境中也蓬勃发展，该州有少数在美国市场上占主导地位的种植者，包括Wailea农业集团这是美国70％出口的新鲜夏威夷棕榈心脏最大的种植者，用于夏威夷的当地消费，其余的去美国大陆

威利亚农业集团总裁兼首席执行官迈克尔·克罗威尔（Michael Crowell）在一封电子邮件中说，他们收获“每年将近50吨（45公吨）”。

简而言之：棕榈心来自棕榈树。通过去除棕榈冠在树的顶部，由白色缸形状的嫩芽组成。

克罗威尔说，他们的夏威夷棕榈心脏有几种可食用的成分，每种都有自己的口味和质地。首先是心脏的底部或底部，它是100％可食用的，无需任何修改即可。

第二部分是茎，上面覆盖着叶子的外鞘。收获后，这个鞘在心脏上保持在心脏上保持棕榈心新鲜在运输期间，但是必须在进食前用刀纵向切除。在护套下面，您会发现著名的棕榈心。植物顶部的年轻嫩叶也可以吃掉。

许多野生棕榈（例如Jucara Palm）都是单茎树，需要树木破坏才能收获心脏。巴西和佛罗里达都经历了过度收获的时期，但是佛罗里达州法律现在将卷心菜棕榈指定为“受保护的物种”，尽管它仍然可以收获。如今，许多用于商业用途的棕榈树是多茎的，种植者可以可持续地收获棕榈树而无需杀死树木

在Wailea，他们全年收获棕榈心，具体取决于需求。克罗威尔说：“我们在富裕的火山土壤中生长，这已经耗尽了。”平均而言，棕榈植物从种子到收获都需要两年。他们手工收获所有农产品，这些产品来自无骨的桃子棕榈（bactris gasipaes）。

“我们不杀死树。我们收获[每棕榈六个月]。”在那段时间之后，“新植物准备再次收获”。“我们有20岁的领域仍然可持续产生。”

Roxana Ehsani是营养与饮食学院的注册营养师，营养学家和发言人。埃萨尼（Ehsani）将棕榈心（Palm Hearts）的味道描述为“咬人时有轻微的紧缩，与朝鲜蓟心相似”。

因此，您通常可以在自己喜欢的菜肴中代替棕榈心以朝鲜蓟的方式代替。但是除了品味和名称外，这两种类型的农产品之间没有共同的血统。

洋蓟是多年生aster家族的成员可食用的花蕾被世界许多人所消耗。在外观上，棕榈心茎比白芦笋比朝鲜蓟更接近。

大多数超市连锁店或保健食品商店都带有罐头或罐子中的棕榈xf187手机版心脏，但是如果您在您所在地区找不到它，可以尝试从在线购买它专业食品商店。

除非您生活在自然产生它们的区域，否则新鲜的棕榈心会更罕见。最好的选择是直接接触棕榈心的种植者，就像Wailea农业集团，最低订单为10磅，每磅9美元。一些专业食品商店，例如Mikuni或秃头，还携带少量的新鲜农产品。

对于Palm的新鲜心脏，Crowell建议在37至45度（3和7度C）之间将其冷藏长达两周，以防止它们变质。

Palm的心脏是各种食物的多功能成分，从主要课程到甜点。Ehsani说：“最常见的是在沙拉中添加到蘸酱中或添加到炒菜中。”“准备它的xf187手机版最健康的方法是将其生成生，烤，烤或轻轻炒。”

在巴西，棕榈心构成美食中的主食，通常在一个中找到它棕榈沙拉的心脏（Salada de Palmito）配西红柿，生菜和酸橙的调味料。

您也可以根据冰箱中的任何东西混合并尝试其他沙拉变化。埃萨尼说：“我把它放在撒上帕尔玛奶酪的温暖的羽衣甘蓝沙拉上。”

尝试掌心的心脏代替海鲜基于植物的酸橘汁腌鱼要么鱿鱼。您也可以尝试将其切碎炸玉米饼馅或将其用作A的基础'crabless'蛋糕。克罗威尔还建议在烧烤上烤茎，或将它们混合在炒菜中，以享用美味的饭菜。

想要改变您的平常步伐菊芋酱或axf187手机版更健康，地中海风格的披萨馅料？没问题 - 棕榈心可以完成工作。

虽然您当然可以吃棕榈生的心，但秃头推荐首先将其煮在盐水中，然后再花哨，并建议用面包屑和Manchego奶酪烘烤。

尽管钠含量会因您购买的是罐头还是新鲜的棕榈心脏而有所不同，但两者都提供健康的营养素。xf187手机版根据埃萨尼（Ehsani）的说法，棕榈心脏可以用作常规餐点的低热量，低碳水化合物，每3.5盎司（99-gram）份量提供35卡路里。它们也是饮食纤维和蛋白质的绝佳来源。

埃萨尼说：“像其他水果和蔬菜一样，棕榈的心脏的卡路里也很低。”“它的水，饮食纤维和蛋白质也很高；所有三种特性都可以使摄入更长更长的个人。”

如果您想维持健康的减肥疗法，并用营养丰富的食物来保持棕榈心的良好xf187手机版补充。除此之外，如果您想堆积基本的矿物质以保持免疫系统坚固并保持骨骼强度，则一份提供：

Palm的心脏还提供了良好的钾，这是一种必不可少的电解质，可建立心脏健康并防止肌肉痉挛。xf187手机版最后，Palm的心脏含有抗氧化剂，从而有助于长期保持身体健康。xf187手机版Ehsani说：“抗氧化剂有助于降低发展某些健康状况和疾病的风险，并有助于减少体内的炎症。”xf187手机版