镀金技术专业人士使用

经过:艾莉森·库珀(Alison Cooper)

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这个丰富多彩的作品看起来太好了!
iStockphoto/Thinkstock

在日常的情况下,我们大多数人不会对我们的饭菜的外观进行太多思考。一半的时间,及时在纸板上卖外卖是一次胜利,对吧?但是特殊的场合需要额外的努力 - 这就是电镀进来的地方。

当然,我们并不是说伟大的镀层会神奇地将您的烹饪转化为烹饪杰作,但付出了很大的努力。考虑一下,就像穿一件新外套或一条牛仔裤一样。尽管秤仍然说您还没有损失一盎司,但您的新衣服使您的外观和10磅更薄。

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继续阅读以从专业人士那里学习一些技巧,这些技巧将帮助您在下一个晚宴上启动一阵摇摆。

一个空白的画布

您需要做的第一件事,如果您还没有它们,就是购买一些白色盘子 - 更大的情况更好,并且宽阔的轮辋是理想的选择。您可能会认为一个花式图案的盘子看起来更奇特,但是您希望专注于食物。白板确实使您的食物流行 - 它是一个空白的画布,只是等待着令人垂涎的烹饪艺术作品(或者至少会就像烹饪艺术作品一样)。餐馆,例如加勒比美食可以使用鲜艳的盘子逃脱,但是出于日常目的,白色不会出错。

买盘子很容易 - 现在您必须使食物看起来不错。

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颜色流行

在进入精美的食物放置和酱汁毛毛雨之前,您需要弄清楚要制造的东西 - 如果您想给人留下深刻印象,请考虑一下色彩。您不能食用一盘鸡肉,煮土豆和烤豆,并期望您的客人惊讶地从椅子上掉下来。但是用一些绿色的绿豆和蓝土豆(是的,是蓝土豆),现在我们在谈论。而且,如果您仍然认为颜色组合需要打孔,则可以添加带有明亮的酱汁或装饰的馅饼。

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见我,触摸我,感觉到我

无聊食物调色板会让您的朋友想要打sn,而质地也是如此。您不希望盘子上的所有东西都光滑和乳脂状 - 也会稍作紧缩,快照和肉味。这对于品味和视觉吸引力都很重要。不过,当您有疑问时,品尝会胜过眼睛的糖果。不要在盘子中添加一些与其他所有内容都不正确的味道。

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位置,位置,位置

确实没有关于食物放置的艰难和习惯的规定,但是请帮自己一个忙,试图遏制您燃烧的渴望建造可食用的愿望埃菲尔塔用鸡肉和绿豆。变得极简主义 - 简单总是更好。这是一些可以用作起点的一般安置指南。

  • 使用久经考验的时钟方法 - 10点钟的淀粉,2点钟的肉和6点钟的蔬菜。
  • 找到一个焦点(可能是鸡肉)并将其提升 - 也许是在一堆豆子上。
  • 将土豆堆在盘子后面,然后将豆子靠在它们上。
  • 将鸡肉切成薄片,然后在盘子上扇出。

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额外的

遵循三种关键的镀层技术 - 宽框的白板,堆叠和装饰性酱汁放置在这里,在这里实现了简单的优雅。“width=
遵循三种关键的镀层技术 - 宽框的白板,堆叠和装饰性酱汁放置在这里,在这里实现了简单的优雅。
盖蒂/Thinkstock

一旦您拥有所有主要元素,就可以继续增加一些天赋 - 但是,再次尝试约束自己,不要同时使用所有这些想法。

  • 在肉下而不是在肉下面的汤匙酱。
  • 得到一个喷瓶或眼药水,并尝试酱汁滴和漩涡。
  • 扔a装饰- 如果它是可食用的,并且不会拥挤盘子。
  • 尝试一些道具 - 也许是小汤匙,或者在射击眼镜中调味。

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