中国烹饪101

经过:克里斯·本施链

地道的中国美食包装的优点要比含有质量为味精的美国化品种要多得多。查看更多简单的工作日餐图片。
西亚兰·格里芬/盖蒂图像

xf187手机版健康饮食

中国人认为食物具有自然的治愈元素。中国食品不仅是与风味有关的组织 - 它们还通过影响哪个器官系统进行分类。因此,如果您生病了,传统的中国医生将开出的第一件事是新饮食。仅在饮食变化后,医学才被证明是治愈方法的无效[来源:kiple]。

当然,对于西方大多数人来说,健康与中国粮食之间的相关性并不明显。xf187手机版毕竟,下一次您得到流感,您可能要考虑的最后一件事是订购一些功夫鸡。但是,传统的中国菜与红色和白色的桶装桶中发现的差异类似于阴和阳之间的差异。

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等等,中国菜对你有好处吗?

西方中国菜,尤其是在美国发现的餐点,与实际在中国提供的菜肴几乎没有共同之处。美国中国菜的蔬菜较少,肉更多,味精,饱和脂肪和。传统的中国食品是健康且平衡的。xf187手机版淀粉(通常是米饭)构成了大部分饭菜,并在侧面供应肉类和汤。美国人通常会做肉 - 不是淀粉,是他们用餐的中心,因此健康的中国菜会变成含钠的脂肪餐,以吸引美国食欲[来源:xf187手机版]。如今,美国有40,000多家中国美食餐厅。这比每个汉堡王都要多麦当劳和肯德基组合[来源:nguyen]。

同一国家,不同的食物

尽管中国的23个省中的每个省份都将自己的美食旋转起来,但该国的食品可以分为四个独特的地区:

  • 中国北部:与中国其他地区不同,大米不是大多数北部食品的主食。取而代之的是使用用小麦或玉米制成的面条或面包。大蒜和洋葱是常见成分,北京烤鸭和山羊汤作为传统餐。
  • 中国南部:微妙的口味和海鲜是中国南部烹饪的标志。炒,鲨鱼鳍汤和点心都来自该地区。
  • 中国东部:中国东部以其世界知名的酱油和在上海创建的现代城市菜肴而闻名。鸟巢汤和红煮鸡肉来自该地区。
  • 中国西部:辣,辛辣的食物是西方美食的闻名。四川烤鸭和辛辣的蔬菜泡菜是该地区著名的菜肴中的几个。

在大多数餐点中,全国各地都使用某些成分。洋葱,酱油,姜和辣椒辣椒都进入大多数中国菜肴,而不论领土或省份[来源:kiple]。

如果您有兴趣尝试一些中国食品,请尝试制作广东话番茄牛肉或鸡肉炒。这两种食谱都很快速,容易,对您有好处,最重要的是,胜于甜点的命运饼干要好。

你可知道?谷氨酸或味精是在美洲美食中发现的一种成分。麻木,恶心,头痛尽管美国食品药品监督管理局指出,适量消费是安全的[来源:来源:美联社]。

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  • 广东话番茄牛肉
  • 豌豆鸡

  • 美联社。“几十年来妖魔化了。”MSNBC。2009年7月2日。(2009年7月3日).http://www.msnbc.msn.com/id/31715774/ns/health-xf187手机版dealth-diet_and_and_nutrition/
  • Ashkenazi,Michael和Jeanne Jacob。“学生的世界食谱:第1卷:阿富汗去烹饪岛屿。”格林伍德出版社,2007年。
  • Dunlop,紫红色。“匈奴资源。”《纽约时报》杂志。2007年2月4日(2009年7月3日).http://www.nytimes.com/2007/02/04/magazine/04food.t.html
  • Kiple,Kenneth F.和Kriemhild Conee Ornelas编辑。“剑桥世界食品历史:第二卷。”剑桥大学出版社,2000年。
  • 罗,迈克尔。“像鸡蛋一样全美。”纽约时报。2004年9月22日。(2009年7月3日).http://www.nytimes.com/2004/09/22/dining/22Chin.html
  • Nguyen,Bich Minh。“西方吃东西。”芝加哥论坛报。2008年3月1日。(2009年7月3日).http://www.chicagotribune.com/services/newspaper/printeition/saturday/saturday/books/chi-fortunebw01mar01,0,5693720.story.story

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