5个感应灶具的好处

感应灶具中最大的卖点之一是速度。煮食物的时间更少，因为锅会加热得更快。这是因为虽然气体和电动炉都使用中间人将热量转移到锅中 - 分别是火焰和电动燃烧器 - 感应灶具直接在锅中产生热量。

灶具中的电磁活性会触发锅中的电磁活性，而锅本身则加热（请参阅感应灶具如何工作有关此过程的更多信息）。锅是热量的起点。由于加热炊具涉及的步骤较少，因此进入食物所需的时间更少，平均时间为25％至50％。

正是这种直接的方法赋予了其大多数独特的令人印象深刻的素质，包括下一步。

很容易看出为什么感应烹饪比汽油和电气如果您考虑所涉及的加热过程。气火将在锅周围释放大量热量，并且在任何时候没有直接与锅接触的地方发出辐射热量。当锅本身中产生热量时，与诱导一样，更多的热量进入食物，较少的热量会使您的厨房变暖。

提高能源效率的最明显结果是降低能源消耗，这意味着较低的电费账单和更健康的环境。xf187手机版不过，较少的混凝土和更个人化是您厨房的更大舒适感：做饭时您不会出汗。

意外热量减少的另一个好处？事故的可能性减少了。

炉顶很容易成为厨房中最危险的地方之一。这是油脂的地方火开始，在何处，气体左上，几乎没有双手与非常热的表面接触。

首先，最明显的是：没有火焰意味着没有油脂火，也没有气体不会泄漏。

但是感应灶具具有另一个安全功能：由于锅本身会产生热量，因此通常不会变得如此热。这意味着炉灶造成燃烧的可能性要小得多。更重要的是，锅对表盘转弯的反应实际上是立即的，因此，一旦您关闭热量，锅就会冷却。当您将炒蔬菜倒在服务板上时，这使自己难以燃烧变得更加困难。

它也使这些蔬菜也变得更加容易...

对于喜欢做饭的人 - 或至少喜欢吃得很好的家常食物 - 控制可能是灶台上最重要的特征。这就是为什么许多认真的厨师喜欢气体到电：调整表盘时，气燃烧器的响应性更大。温度变化很快。

感应灶具与气体转弯一样响应式，他们也有另一件事：更多设置。诱导可以更精确地控制热量，并在非常低的热量设置下以更高的温度增加和更好的性能。这样，诱导使烹饪精致的调味料或仅保持食物的温暖比使用气火容易得多，而气火通常会在低环境中动摇。

最后，与实用性相匹配的好处...

更快的烹饪很棒。浪费较小，更安全，更好的烹饪是很棒的。

我们敢说，烹饪更容易清理，这是更大的。

如果您的炊具的主要目的是更快地在桌子上吃晚餐，那么它就不用说更快，更强化的清理将是一个很大的吸引力。自感应灶具很少很热，食物不燃烧。这意味着要溅出，溢出或面食酱弹出声需要快速滑动海绵，而不是一个好的磨砂膏。

即使易于清理 - 即使速度，能效，安全性，控制和轻松清理，感应灶具也可能无法克服某些人的价格问题。它们仍然比天然气和电气贵得多，对于顶级型号而言，它们多达几千。您可能需要购买的新炊具中的因素，因为您当前的东西可能没有与炊具一起使用的磁性，这是一项巨大的投资。

但是，如果您正在做一个越来越受欢迎的10,000美元厨房改建，甚至是5,000美元的设备升级，那么感应灶具应该位于您的“浏览”列表的顶部 - 甚至是，如果您与您所做的一切您的炉子是开水。

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