您可能已经知道了充满益生菌的健康食品，例如酸奶，Tempeh和Sauerkraut。xf187手机版肠道友好的饮食浪潮的最新趋势是康普茶，由浸泡的茶和糖，然后与酵母菌菌株和细菌，然后发酵。人们在超市或保健食品商店购买或自己制作。xf187手机版
康普茶（发音为kom-booch-a）几乎不是新事物，因为茶已经在世界许多地方（开始与中国） 数百年。但是，随着北美的健康美食家们吹捧其令人眼花the乱的一系列声称的益处，这对高血压，癌症和心脏病等多样化，饮料正在敲门。xf187手机版
只有一个问题 - 对于每位顽固的康普茶饮酒者来说，似乎都有另一个人或组织对健康主张的警惕。xf187手机版就像科学的方式一样，这两种方式都没有牢固的答案。让我们看看到目前为止的证据。
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康普茶应该如何帮助您
据称，康普茶最常见的潜在利益可能是对肠道的作用。加利福尼亚州拉霍亚的斯克里普斯纪念医院的病理学家Monisha Bhanote博士说：“康普茶具有益生菌，因为它是一种发酵产品。益生菌为您的肠道提供了健康的细菌。xf187手机版”她指出，这种益生菌可以帮助遇到消化和腹胀问题。“如果您选择由绿茶制成的康普茶，那么由于绿茶中发现的生物活性多酚，您将获得更多的好处。”
确实，许多人指出轶事证据是康普茶有效性的证明。“我本人曾经遭受严重腹胀的困扰，在消费康普茶几个月后，严重程度和腹胀的数量大大减少了。”PCOS和营养。
康普茶据称可以控制问题像高血压，高血压，脱发，关节炎甚至癌症一样。据说免疫系统也受益于康普茶的抗氧化特性。但是，这些主张尚未在人类中进行研究，因此目前证据仍然难以捉摸。
Bhanote博士解释说：“进行的大多数研究都是动物研究（大鼠），几乎没有可用的科学证据证实了有益的作用，但是，这些研究为测试人类的好处留出了空间。”
2014年发表在《杂志》上食品科学的全面评论食品安全研究了现有的康普茶文学，并同意了Bhanote博士的意见，但仍然充满希望。
研究人员说：“尽管目前无法批准康普茶茶，但它可以被认为是声音饮食的重要组成部分。”xf187手机版在评论中指出。“不完全是传统饮料，现在被认为是“健康”饮料，是药理学活性分子的来源，抗氧化食品集团的重要成员，以及具有潜在有益健康特性的功能性食品。”xf187手机版
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康普茶的关注
尽管对康普茶的未来有积极和阳光的预测，但一些受人尊敬的实体仍在敦促谨慎。同一研究指出有些人报告了散落的不良反应，例如消耗康普茶后的恶心和头晕，以及某些中毒的情况可能是由于制造饮料的不卫生条件所致。此外，在怀孕和哺乳的人群中，康普茶绝对不鼓励。结果，梅奥诊所建议完全避免进行康普茶茶，直到对其进行更明确的研究。
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安全酿造康普茶
如果您仍然想了解所有大惊小怪的事情，并酿造一批康普茶威斯康星大学扩张。
- 从知名的健康食品商店购买您的用品。xf187手机版确保仅使用干净和无菌的器皿和容器。
- 使用黑色或绿茶作为饮料的基础。不要使用草药茶。
- 加糖，使微生物能够生长，否则发酵将停滞不前。不要使用蜂蜜。Ingham建议每1夸脱（954毫升）的茶1.76盎司（52毫升）糖。
- 将茶基煮沸，然后快速冷却至室温。
- 然后添加起动器（酵母和细菌混合物称为Scoby，再加上先前一批康普茶的剩余茶。如果您没有开胃茶，则可以使用醋）。
- 倒入玻璃容器中，并用一块布和橡皮筋盖住开口。
- 发酵7至10天，为68-72度（20-22度C）。不要在阳光下发酵，因为温度可能太高。
有些人在混合物中添加果汁和/或香料以改善风味。无论如何，重要的是不要在康普茶上过度使用它。Bhanote博士说，在给定的一天中不要喝超过12盎司（355毫升）。
她说：“人们容忍这种饮料的不同水平。”他补充说，您应该监视每天喝康普茶的时间和时间。“我知道那些早晨胃里喝酒的人，经历了反流的症状。我想开始缓慢而小，看看您的身体对此有何反应。”
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