如果您患有花生过敏，花生油可以安全食用吗？

如果你有花生过敏，这意味着您的身体对花生中的蛋白质反应过度。与其了解花生是安全的（可口的），不如说免疫系统认为花生会伤害您。作为反应，每当您摄入花生蛋白时，您的身体就会释放一种称为免疫球蛋白E的抗体。反过来，抗体会触发一堆化学物质来抵抗入侵的花生过敏原。您认为的过敏原和免疫系统之间的战斗部分是您的过敏症状，其范围可能从蜂箱到潜在的致命过敏反应。

医生不想让您对花生过敏的任何机会。这不仅意味着自己消除了花生，而且还避免了用花生副产品制成的任何东西 - 包括花生油。实际上，建议患有花生过敏的人远离处理花生或处理花生产品的厨房中制造的食物。花生或花生油中的蛋白质可能保留在厨房用具上，并在表面上不含花生的食物，从而导致所谓的交叉污染和免疫系统的过敏反应。

花生过敏陷阱的清单并没有停止“花生”一词。提防成分清单中的“水解植物蛋白”和“水解蔬菜蛋白”术语；两者都是“包含花生”的代码。许多种族菜肴包括花生和花生油，许多烘焙食品也是如此。避免避免花生过敏的关键是始终知道您的饮食以及它的来源。花生过敏币的另一侧是要始终准备，以防万一您不小心摄入花生蛋白的东西。无论是Epipen还是一包抗组胺药，都可以手头上的治疗方法。