奶牛带来的牛奶有时被称为“大自然最完美的牛奶食物。牛奶产品[来源：美国农业部]。大多数奶牛每天两次挤奶，尽管有一些奶牛场每天三遍牛奶挤奶。尽管大多数母牛现在都被电子管道系统挤奶，但仍然有一些农场，尽管大多数奶牛已经挤奶了[来源：EPA]。
牛提供大约三到四年的牛奶，平均牛每年可以生产2,000加仑（7,570升）的牛奶。最好的母牛每天可以提供25加仑（94升）的牛奶，这相当于400杯牛奶[来源：美国农业部]。现在，我们将告诉您如何手工挤奶。
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- 将挤奶凳放在牛的右侧。
- 膝盖之间紧紧握住水桶，这样就不会被撞倒。
- 将水桶尽可能靠近乳头 - 从牛的乳房中突出的部分。这是牛奶出来的地方。
- 从两个前奶头之一开始。用手握住乳头，用拇指和食指握住乳头的顶部，靠近乳房。这将防止牛奶回到乳房中。
- 将其余的手指放在奶嘴周围，然后向下运动一个一个一个一个。
- 挤出牛奶。
- 释放您的拇指和食指，以使更多的牛奶从乳房中出来。
- 再次重复该过程，直到所有牛奶都消失。
- 用另一个前教重复该过程。当您更有信心时，您将同时使用双手同时进行两条前奶嘴。
- 在其余奶头上重复该过程[来源：乡村农场]。
