它在您最喜欢的油炸鸡肉斑的前窗口中发布 - 卫生部门的“ B”评级。xf187手机版多年来，您一直在Big Al的Cluckin'Chicken Shack吃饭，而且一直以来。这让你想知道；在厨房里切碎的地方是什么样的角落，将这个地方降级到B，您应该停止在那里吃饭吗？
餐厅xf187手机版健康检查是您来之不易的税金支付的宝贵公共服务。但这并不意味着普通的餐厅参观者都知道检查结果是什么。与获得A或95％的餐厅相比，在最新检查中赚取A B或82％的食物真的更有可能使您生病吗？
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简短的答案：可能不是。餐厅检查的主要目的是确保当地餐馆遵守公共卫生法规。xf187手机版这些法律旨在通过制定有关员工洗手的规则，处理即食食品时戴上手套，维持肉类的最低内部烹饪温度以及其他标准以及其他标准，旨在降低食源性疾病的风险。
同时餐厅的检查得分对于判断所有者和厨房工作人员的整体关注是有用的速记，这既不是完全谴责或保证安全。要成为一个知情的消费者，您真的需要知道为什么餐厅获得其评级。违规行为是否相对无害，例如厨房窗户上的屏幕破裂？还是他们客观上可怕，就像老鼠爬行通过那个破损的屏幕？
为此，您需要了解餐厅检查员如何完成工作，构成重大或轻微的违规行为以及卫生部门关闭餐厅所需的内容。xf187手机版那么，您将处于更好的位置，可以决定Big Al的16件套桶是否值得冒险。
