战争是地狱 - 有时咖啡也是。
考虑一下美国内战，这是一个四年的血腥，分裂了一个国家，并夺走了介于两者之间的生命650,000和850,000联盟和同盟国士兵。回顾如此黑暗的时代，在人类的时刻可以找到安慰，无论是道德责任的行为还是日常生活的小碎片，都洒在疯狂中，例如抱怨苦苦挣扎的咖啡。
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食品工业化一直与现代战争一起发展。俗话说，一支军队在其胃中游行，因此简化的生产，保存和提供食品可提供明确的军事优势。
蒸发牛奶是成功的工业化食品的绝妙例子。它本质上只是牛奶干燥成糊状，在此过程中，巴氏杀菌。您所要做的就是加水，看，您已经有一些重构的牛奶。（浓缩牛奶大致相同，只添加了更多的糖。）这不是完美的，但是它可以完成工作，这就是为什么美国政府购买的原因很多联盟陆军野外口粮的冷凝牛奶。
但是，好主意通常会导致可怕的想法 - 在这种情况下，咖啡的本质。食品工程师想知道：“嘿，如果我们能成功蒸发一杯牛奶，那为什么不一杯咖啡呢？”
这不是微不足道的事情。正如乔恩·格林斯潘（Jon Grinspan）在《纽约时报》（New York Times）的文章中解释的那样，联盟军在咖啡上蓬勃发展。咖啡如何助长内战格林斯潘指出，“这是他们的“神经滋补”和维持者。本杰明·巴特勒将军甚至认为这是决定性的战略因素。咖啡的现代化无非是战争努力本身的现代化。
因此，乔治·汉梅尔（George Hummel）在一个毫无戒心的世界上释放了咖啡的本质，蒸发了大量咖啡（搭配Borden的浓缩牛奶和糖），通常被描述为厚实，棕色的污泥或有害的黑色油脂。众所周知，联合士兵憎恶这些东西，这些人是格林斯潘（Grinspan）的说法，他们会用“微钻海湾和密西西比州泥浆中的水冲泡咖啡关于圣咖啡因的磨砂石的思想。
尽管该标签坚持认为该产品是“庆祝的”和“比纯咖啡更健康的”，但咖啡的本质甚至测试了这些坚强的士兵的标准。如果这还不够糟糕，那么这些男人已经超级收费的肠子有时会被粗略的乳制品销售的损坏的牛奶进一步破坏。作家大卫·诺里斯（David A. Norris）。因此，试图用“新鲜”牛奶切断重组的本质可能会证明有风险的赌博。
“内战语言”的作者约翰·D·赖特（John D. Wright）表示，咖啡的本质很快被作为配给，但其声誉徘徊。近年来，一些坚定的（可能是受虐狂的内战重演者）已有试图重现这些东西结果混合。虽然有些人声称在食谱上有所改善，并编造了一些“真的很好”的东西，但其他人则报告了一个坚韧的太妃糖的创造，必须在沸腾的日子里用步枪屁股破裂。
可以说咖啡的本质有什么好说吗？据历史学家詹姆斯·希基（James T.另外，毫无疑问的工会士兵无疑会解决他们的修复，这是一种精神活性刺激的震动，这有助于他们迈向美国之间战争中的胜利。
因此，请考虑下一次您的咖啡师为您服务时不那么完美南瓜香料大豆拿铁。至少您没有被迫忍受“本质”。
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