我们准备南瓜的简单指南

秋天到了，南瓜斑块正在跳。您知道这意味着什么：除了雕刻所有令人毛骨悚然和可怕的品种外，还有很多南瓜食谱乞求开箱即用。汤，调味料和馅饼只是您列表中最重要的少数美味南瓜食谱。当然，为您的秋季烹饪购买南瓜罐要容易得多；您所要做的就是卸下顶部，然后将现成的南瓜的地球放入食谱中。但是，您很难将罐装南瓜泥与刚从新鲜南瓜从头开始制作的南瓜果泥进行竞争。我们保证，一旦您使用新鲜的南瓜泥尝试南瓜食谱，您可能永远不会再捡起罐子。

购买南瓜时，请务必购买您烹饪的南瓜，而不是您雕刻的南瓜。雕刻南瓜的水分过多，无法煮熟美味的果泥，而烹饪南瓜的果肉浓密，味道更甜美。再加上烹饪南瓜较小，这使其更容易烹饪。寻找专门用于烹饪的品种，例如婴儿帕姆和小糖。

如果您曾经煮过胡桃或意大利面条南瓜，那么您已经执行了南瓜泥中最难的部分 - 烘烤肉以使其软化。您可以将较小的南瓜切成两半，但可能需要将较大的南瓜切成四分之一。将它们放在华氏400度的烤箱中的烤盘上，烘烤约30分钟，或者直到肉变软为止。刮擦所有种子，膜和一般的南瓜goop（在内部较软后更容易做到这一点），再次将它们切成两半，然后将它们朝下放入烤盘中，然后将它们放回烤箱中。在大约30分钟内，将叉子放在南瓜的外壳中 - 如果容易进入，就可以了。让碎片冷却，然后将肉刮掉并丢弃壳。将其弹出在食品加工机中，直到其浓稠但液体状的稠度为止，然后将其倒入筛子以排出多余的液体。瞧！简单，自制的南瓜泥。