地瓜

经过:出版物国际有限公司的编辑。

有两种红薯:“干”和“湿润” - 描述了各种品种的质地。潮湿的品种通常被称为山药,但山药实际上是在热带国家发现的一种不同的物种。


地瓜看起来与普通的马铃薯相似,但它们没有密切相关。
地瓜看起来与普通的马铃薯相似,但它们没有密切相关。

关于地瓜

地瓜是温柔的葡萄酒或半泌乳多年生蔬菜这是一年一度的。它有小的白色,粉红色或红紫色的花朵。肿胀的肉质根色素从奶油黄色到深红色。

通用名称:地瓜,山药
科学名称:
ipomoea batatas
坚韧:
非常温柔(将无法在第一霜生存)

在下一部分中,我们将向您展示如何种地瓜。

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  • 蔬菜食谱:找到具有红薯的美味食谱。
  • 菜园:今年种植了一笔伟大的蔬菜。
  • 园艺:我们回答您有关花园中所有事物的问题。

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种植红薯

地瓜对霜非常敏感,需要温暖,潮湿的天气。他们的生长季节很长(大约150天);在季节较短的地区,植物倾向于生产小土豆。在最后霜冻的平均日期或土壤彻底温暖之后四个星期,种植红薯。

地瓜很容易生长,但它们不会忍受霜冻。
地瓜很容易种植
但是他们不会容忍霜冻。

地瓜从植根的芽或滑动中种植,从成熟的根中取出。要种植自己的滑动,请将红薯放在冷框中,并用两英寸的沙子或浅色土壤覆盖。(冷框是一种微型温室,可以在家购买或制造。)保持床温暖。出现芽时添加更多的土壤。拍摄将形成可以在花园中种植的根。您也可以从信誉良好的花园中心或供应商那里购买单块。

一片富裕的轻巧的土壤会产生最好的根源。植物滑动在丘陵丘陵中相距12英寸。这些蔬菜在整个季节直到收获前三个星期,都可以使用均匀的水分。

收获地瓜

在第一个霜冻之前挖根。冰冻和冷土损坏了根。

地瓜的类型

  • 百年纪念95天,生长季节短,产生橙色的肉。
  • 125天的灌木丛或束Porto Rico具有紧凑的生长,并产生红橙色的肉。
  • 90天的佐治亚喷气式飞机快速而甜美,有橙色的肉。
  • 奥亨利(O'Henry),90天,有白色的肉。

在下一部分中,我们将向您展示如何选择红薯。

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  • 菜园:今年种植了一笔伟大的蔬菜。
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选择地瓜

超级市场的​​地瓜是潮湿,橙色的类型,或者是干燥的黄色鱼类品种,类似于质地的烘焙土豆。橙色品种的皮肤较厚,更丰富多彩,鲜艳的橙色肉。它比其他品种更甜蜜,更含糊。

尽管它们的外观耐寒,但瘀伤或割伤会破坏红薯。
尽管它们的外观壮大,但瘀伤或割伤会破坏红薯

寻找尺寸小到中小的土豆,皮肤光滑,无污染。避免使用白色的丝状“胡须”,这是肯定的迹象,马铃薯过高,可能是坚韧的。尽管地瓜看起来很贴碎,但它们实际上很脆弱,很容易变质。表面上的任何割伤或瘀伤都会迅速扩散,破坏了整个土豆。不要冷藏他们;它加快了恶化。

尖端 准备和送红薯

要煮红薯,请煮沸。保持果皮完整可防止过多的珍贵营养物质损失,并在其自然甜度中“锁”。干燥的黄色品种几乎可以用于任何需要白土豆的食谱中。较深,更甜的品种通常在感恩。在蛋奶酥或传统的南部甜potato派中尝试将它们捣碎。

在下一部分中,我们将解释地瓜的许多健康益处。xf187手机版

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xf187手机版地瓜的健康益处

在美国的某些房屋中,地瓜仅在感恩,即使它们全年可用。太糟糕了。地瓜是均衡饮食的无名英雄之一。合理数量卡路里,您会得到大量的营养。

地瓜包含类胡萝卜素这似乎有助于稳定血糖水平并降低胰岛素抵抗,从而使细胞更敏感胰岛素。这最终可以帮助您的新陈代谢。

地瓜挤满了β-胡萝卜素。
地瓜挤满了β-胡萝卜素。

xf187手机版对健康的益处
这种淀粉状蔬菜有散装,可以使您的肚子饱满几个小时。然而,它的营养概况使卡路里值得,尤其是因为它们是胖的-自由的。仅它的纤维就足以使地瓜值得吃。

如果举行了β-胡萝卜素比赛,地瓜将领带萝卜第一名。这可能会使它们成为与慢性病作斗争的一流癌症心脏病,以及与炎症有关的疾病,例如哮喘和类风湿关节炎。地瓜也富含钾和维生素C;一个小马铃薯几乎提供了每日津贴的一半。

红薯的营养价值
份量:1个土豆(3盎司),烘烤

卡路里

90

胖的

0 g

饱和脂肪

0 g

胆固醇

0毫克

糖类

21 g

蛋白质

2 g

膳食纤维

3 g

36毫克

维生素A。

19,218 IU

叶酸

6微克

泛酸

1毫克

维生素B6

<1 mg

维生素C

20毫克

维生素E。

1毫克

38毫克

1毫克

类胡萝卜素

11,552 MCG

475毫克

27毫克


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特色

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