任何曾经喜欢过慢烤的大蒜或大蒜面包大蒜的人都知道，这种愉悦感可以持续到实际的饭菜之外。超越。有时候，似乎一顿碎片不仅在您的想法中徘徊。它占用您的毛孔。
而且您并不遥远。大蒜含有一种称为大蒜素的化合物，使灯泡具有独特的气味。大蒜素但是，只有在切割，压碎或以其他方式干扰大蒜时才会释放。（因此，为什么大蒜的整个头部不会刺痛整个农产品部分。）但是大蒜素是一种疯狂的化合物；由于一个关键的氧原子，它的作用有点像水，有点像油，其碳氢化合物尾巴。这意味着它可以以不可能的方式穿透我们的皮肤。
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现在的人们美国化学学会给我们一个小的聚会技巧来尝试，以解释为什么大蒜会如此全能的原因。
压碎或切成一半的大蒜或更多的大蒜，然后去一个单独的（非凝血）房间。用大蒜将赤脚放入塑料袋中。绑住袋子以含有气味。现在闲逛一个小时。
毫无疑问，您会尽快开始对意大利食物的做白日梦，因为您会开始品尝并闻到大蒜。不是因为它是从包中出来的：您的脚底和脚趾使那种滑的大蒜素进入血液，实际上你是品尝和闻到大蒜的脚。Bon Appetit！
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