我们中的许多人至少知道一个挑食者 - 那个只吃炸薯条，花生酱饼干，奶酪比萨饼，鸡块或谷物的人。对于我们许多人来说，这个人也已经5岁了。但是，成年人也很有可能特别挑剔。成年人中高度选择性的食物偏好可能始于童年，但是当朋友继续学习享受寿司和羽衣甘蓝沙拉时，有些人发现很难超越基本知识。
成年人中的挑剔饮食（PE）是一个相对较新的心理学家研究领域，目前无法确定它来自何处，甚至值得担心。在许多成人挑食者中，他们的挑剔性是非常良性的 - 它们仅从没有身体健康或社会心理问题的有限食物中吃饭。xf187手机版但是，当他们的饮食习惯开始影响周围某人或周围的人的生活质量时，事情变得越来越棘手。
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对于某些挑食者，成人和儿童，行为可能不想尝试新食物（新恐惧症），无法忍受触摸盘子上的不同食物仅在一家餐厅吃炸薯条。这些习惯可以变成可诊断的饮食失调症回避/限制性食物摄入障碍（ARFID），以前称为选择性饮食障碍（SED），通常伴有体重减轻（或儿童，无法增加体重）和营养缺乏。有时甚至变成另一个饮食失调像厌食症或贪食症。Arfid还可以从食欲低下和食物享受低的问题中出现，或者担心与饮食相关的负面后果，例如窒息或必须去洗手间。
因为对挑剔的成年人的研究（豌豆，某些自我识别）相对较新，所以很难说它有多普遍，在什么时候成为问题，如何诊断和如何治疗 - 如果完全需要治疗。但这已经到了一个支持小组称为的地步挑剔的成人支持该组织的座右铭是，对于那些“品味不同”的人而存在。在下面的视频中，豌豆发言人琥珀·斯科特（Amber Scott）谈到了她的生活。（她也曾在“菲尔博士”的一集和“ 20/20”段“我奇怪的痛苦。）
但是，挑剔的饮食通常不仅有一天会偷偷溜走 - 研究表明，大多数成人挑食者都报告说童年时经历了体育体验。带57岁的房地产经纪人玛拉·洛佩兹（Marla Lopez），他也在弗莱夫人。根据她的体育博客，她一生只品尝过几种食物，其中大多数是白色的。她甚至从未品尝过除土豆以外的蔬菜，在为儿子烹饪炒鸡蛋20年之后，她终于对它们的气味散发出来，以至于2012年能够尝试它们。她有时会吃掉它们如今，只有当它们做得非常好时才。
洛佩兹（Lopez）是一个直言不讳的成人挑食者，但有时很难诊断这种情况，因为并不是每个人都对自己的习惯发声 - 并且没有一种可靠的客观方法来衡量挑剔，或者从苦难中解脱出偏爱。
那么，如何开始被诊断出患有PE呢？乔丹·埃利斯（Jordan Ellis），一名博士生临床健康心理学xf187手机版在东卡罗来纳大学，研究PE，并共同编写了一项研究这提出了一种衡量这些行为的方法。
埃利斯说：“过去的大多数研究都依靠一个人询问一个人是否认为自己是挑剔的食者。”“我们的新措施，成人挑剔的饮食问卷（APEQ），着眼于挑剔的行为的多个方面，包括僵化的食物偏好，食物的缺乏，脱颖而出和回避，以及对苦味和酸味的厌恶。我们希望我们希望能开始了解这些方面中的哪一个最与问题有关，哪些方面最好通过治疗来定位。”
尽管对于所有挑食者来说可能并不是必需的治疗，但在PE频谱的严重末端，他们的饮食习惯可能会导致真正的社会心理困扰：豌豆在饮食情况下经历焦虑，他们会变得沮丧，体验强迫性症状或较低的生活质量。在这一点上，研究人员无法确定是否是围绕成人PE或反过来引起心理社会心理困扰的有限饮食习惯的尴尬 - 但这可能是双向的。
无论如何，尽管有一些研究人员成功使用了一些研究人员认知行为疗法以及诊所中具有更极端PE和ARFID成年人的暴露疗法技术。但是，尚未进行大型临床试验。
埃利斯说：“在PE成年人中确实缺乏研究，但我们知道并非所有体育行为都是病态的，甚至没有接近。”“我们真的想了解更多关于真正面对这些饮食困难的人，并学习如何帮助改善他们的社会心理功能。”
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