我的勺子如何为我品尝我的食物?

经过:莫莉·埃德蒙兹(Molly Edmonds)

让智能勺子处理食物。查看更多小工具图片。
LWA/photodisc/盖蒂图像

这是又一个漫长的一天,您要做的最后一件事就是回家为家人做饭。无论您多么努力,花生画廊都会找到一些抱怨的理由。“这太咸了,”一个孩子说。另一个孩子抱怨他的砂锅太流鼻涕。馅饼您的配偶报道说,地壳确实可以使用一些柑橘。报纸

您需要的是智能汤匙,一种在烹饪过程中使用传感器来测量不同食物品质(例如酸度)的混合汤匙。这是自动化的厨房餐具是由2005年马萨诸塞州理工学院(MIT)的两名学生开发的。这些学生正在MIT的Counter Intelligence Lab工作,该实验室试图创建智能技术产品,使我们在厨房中的时间更轻松。智能技术使用电器和设备自动化电脑因此,大多数工作和所需的想法都可以从日常任务中消除。

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一些反智能实验室的其他未来厨房创新包括“说话的trivet”,它将通知您是否需要重新获得某些东西,如果它太热了,无法触摸或准备就绪。水龙头会让您知道水的温度以及使用过多的水温度。将来,您可以将食谱直接投影到台面上,以免食谱变得肮脏,并且您不必开放冰箱就可以知道内部的东西来节省电力。取而代之的是,当您想到晚餐时,一个小型相机和投影屏幕可以让您知道冰箱的内容。但是那些聪明的汤匙呢?他们如何帮助晚餐?他们如何使用智能技术品尝食物?继续下一页,找出这些汤匙可以搅拌的内容。

智能汤匙

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智能汤匙的原型
2008 How兴发首页xStuffWorks

目前,原型智能汤匙是清晰的塑料这样您就可以看到一系列穿过内部的电线。智能汤匙包含锌,铝和金子传感器。当勺子碰到食物,传感器测量混合物的温度,酸度,盐度和粘度。当您将勺子连接到计算机借助绳索,计算机分析了汤匙中的信息并提供反馈。尽管智能汤匙仍在开发中,但我们猜想它可以根据计算机中存储的配方数据库来衡量这些因素并创建建议。

这个在厨房里如何玩?说你在做从头开始的沙拉调味料。您可以在计算机上找到一个食谱,然后开始关注它。您不小心加了太多盐,您担心整个敷料太咸。与其品尝调味料,弄清楚如何调整并再次品尝它,不如告诉您添加一定数量的。计算机会告诉你多少尖酸刻薄或以柠檬汁的形式添加,使您的酸度恰好含量适中,如混合pH值所测量。调味料没有融合在一起吗?粘度传感器将提醒计算机您需要更多的蛋黄。就像有一个GPS系统对于每个食谱 - 基于碗中的内容的分步指令。

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现在,如果您喜欢做饭,这似乎有些愚蠢。一些厨师会认为,您的直觉和个人喜好是准备食物的指南,而不是任何精确的食谱。品尝和修补的乐趣在厨房里创造了魔术,错误是过程的一部分。您可能会偶然发现比食谱中的东西更好。厨师甚至可能指出,您不能总是按照单词的方式遵循食谱。例如,在较高高度上烘烤与烘烤大不相同海平面因为高度会影响水分含量。现在说明智能汤匙是否会提供这种水平的帮助还为时过早。

虽然烹饪可能会变得直观,但智能汤匙确实可以帮助新的厨师或笨拙的厨师在厨房的右脚上。他们最终可能会从智能的勺子中学习,并自己烹饪更舒适。但是,智能汤匙尚未出售,并且有几个未知数,包括成本和易用性。通常,智能设备在市场上并不广泛使用,部分原因是它们通常比传统电器贵,并且使用更复杂。当普通设备工作正常时,许多人可能不会相信智能设备。如果是智能汤匙,并不是每个人都想拖动笔记本电脑进入厨房寻求烹饪建议。

尽管如此,我们可能有一天会在商店中看到智能汤匙 - 已经有一些传感器汤匙出售。这些汤匙,旨在用于微波,随着餐的加热而改变颜色。当您看到汤匙是某种颜色时,您会知道该吃饭了。一种专门针对婴儿的变体,因此照料者会知道食物对于婴儿的牙龈是否太热。

想了解有关智能技术和智能汤匙的更多信息吗?挖掘下一页上的链接。

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更多的链接

  • Cheng,Connie和Leonardo Bonanni。“聪明的勺子。”麻省理工学院媒体实验室:反情报小组。(2008年4月10日)http://www.media.mit.edu/ci/projects/intelligentspoon.html
  • “改变颜色的汤匙。”shop.com。(2008年4月10日)http://cj.shop.com/color_changing_spoons-10703520-p!
  • 迪斯,罗纳德。C.“沙拉调味料和调味料:经过浓密的。”食品设计。2001年5月1日。(2008年4月10日)http://www.foodproductdesign.com/articles/463/463/463_0501ap.html
  • 爱德华兹,詹。“聪明的电器:活着还是死了?”首先瞥见。2005年6月1日。(2008年4月10日)http://www.firstglimpsemag.com/editorial/article.asp?article= articles = articles/2005/y0205/17y05/1705.asp&Guid
  • 格林伯格,安迪。“用于未来厨房的小工具。”福布斯。2008年2月11日。(2008年4月10日)http://www.forbes.com/2008/02/08/kitchen-gadgets-luxury-tech-personal--personal- cx_ag_0211kitchen.html
  • 帕特森,丹尼尔。“食谱会让你做得更好吗?”食品和美酒。2006年6月。(2008年4月10日)http://www.foodandwine.com/articles/do-recipes-make-you-a-better-cook
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  • “品尝汤匙。”汤匙和东西。(2008年4月10日)http://www.spoonsandthings.com/spoons.htm
  • “为什么我的孩子不用勺子吃饭?”婴儿中心。(2008年4月10日)

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