食品保护系统的工作原理

您可能想象的那样，食品保护系统使用真空设备去除要保存的食物或饮料周围的空气。与任何真空一样，空气也会从一个地方移到另一个地方，这会在一个点下降压力下降，另一个点的压力增加。您可能还记得物理类别中，大自然厌倦了真空，并且倾向于平衡。当空间中的压力低于环境气压时，空气移动以填充空隙。

空气填补空白的动作称为沟通，空气可以迅速沟通 - 以每秒约1,115英尺（每秒340米）的速度（来源）[来源：Laesieworks]。这与声音速度一样快，但是可以克服这种速度。这就是食品保护系统的系统，也是任何通过导致气压下降而产生吸力的设备。使用旋转一系列风扇的电动机，空气被推出了空间 - 就食品保护剂而言，塑料食品储存袋 - 比环境空气可以传达到创建的空隙中的速度要快。结果，袋子在食物周围收缩，基本上是真空密封的。打开后，袋子将发出嘶哑的声音，因为在真空空间外面的空气冲进来填充空隙。

结果？没有环境空气交换，食品储存的食物将比没有存储的食物长约五倍[来源：食品储备]。一项对食品保护剂V3840的评论报告说，密封的肉包装显示了一个月后在冰箱中没有冰柜燃烧的迹象[来源：厨房装置]。

食品保护真空的力学还可以快速准备和存储。一种腌制的方法[https://recipes.how兴发首页xstuffworks.com/tools-and-techniques/sous-vide.htm]很棒的视频（法语中的“在真空”中）使用真空密封剂软管延伸和托盘去除空气和打开肉以腌制。空隙在肉的组织中产生了吸力效果，从而使其迅速吸收腌料。食品保护器系统专门使用脉冲真空法进行腌制，该方法将空气从腌制的托盘中抽出几分钟，静置30秒，然后再次恢复空气清除。

除了真空单元外，食品保护系统还使用一系列传感器来检测袋子内外的条件。液体检测传感器会注意到液体从袋子顶部溢出并自动关闭真空时。另一个传感器检测到袋子的存在并触发电动机，这开始了真空过程。当袋子内部的压力达到低水平时，机器使用将每一侧融合在一起的加热元件将袋子密封。

就像食品保护者的力学声音一样复杂，机器实际上很容易使用。阅读下一页，以了解如何使用食品保护系统。

如我们所见，有两种方法可以使用食品保护系统，带有袋子和具有专门设计的盖子的容器。我们将看看这两种真空密封方法。

使用袋子真空粉食品很容易。一卷塑料袋 - 实际上是一个长塑料袋 - 存放在食品保护装置中。要创建一个定制的袋子，可以将一定长度的塑料拉出并用袋子切片机刀片切割。如果这是新卷中的第一个袋子，那么末端将已经被密封。如果已经使用了卷，则袋子的底端也将已经密封，因为最后一个密封将融合最后一个袋子顶部的末端以及下一个袋子的底部。

一旦将食物放入袋子中，就可以将开口端放入真空通道，这是位于设备底座的水平插槽。在这里，食物疗法会感觉到袋子，并开始做事。它将自身关闭，但是该公司建议当真空密封脆弱或软食物（如薯片或天使食品蛋糕）时使用“密封”按钮[来源：食品储备]。这将导致机器立即密封袋子，而不是继续去除空气并可能粉碎碎屑或砸碎蛋糕。为了防止液体从袋子中升起并进入滴水托盘（这将切割到真空设备的电源），您可以在将其放入袋子中并以实体形式密封之前冻结液体物品。

该机器还配备了可伸缩的软管，可从葡萄酒瓶和梅森罐子以及腌制的肉和注入油中吸尘空气。软管插入了公司出售的盖子顶部（某些单元带有附件盖，但软管仅与食品配件兼容）。就像密封袋时一样，一旦罐或瓶中的压力下降，食物安全软管罐的附件就会自动关闭。从盖子上解开软管的盖子密封盖子。

食物并不是食品储备剂可以保持完整的唯一物品。该公司还建议对真空密封剂进行多种用途。住在洪水区？您可以通过密封纸质文档无限期地使纸质文档保持干燥。紧急套件的水上郊游套件也是如此。这也是节省种子在季节之间园艺的好方法。

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