一个试管汉堡,立即上升!

经过:卡梅隆·劳伦斯

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通过流体过程嫩的肉,该过程使用炸药创建超音速冲击波来软化肉。
(AP照片/Brian K. Diggs)

2006年6月21日|邮政存档

干细胞研究已经发生了新的转变:全球科学家正在使用干细胞在实验室中种植可食用的肉。他们还没有在任何地方开发合成生长的牛排,但是荷兰教授Henk Haagsman和他的同事认为,大量生产的实验室培养的地面肉可能会在2009年就在商店中。兴发登录m xf839 com

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Haagsman是乌得勒支大学的肉科学教授。目前,他们只能生产很少的肉。用于创建的营养解决方案实验室肉每磅的费用最高可达10,000美元。但是,根据马里兰州大学的杰森·玛蒂尼(Jason Matheny)的说法,如果可以将某些植物和真菌来源用于该过程,费用可能会降至每磅1美元。

食物的世界是贪婪和理想的两极化。公司和公司经营的农场反对“绿色”,例如有机的农场和非营利组织由激进主义者和电影加强超级我。”在电影中,导演摩根·斯普洛克(Morgan Spurlock)在20个城市中旅行,采访了有关美国肥胖问题的各种食品专家。在30天内,Spurlock只吃麦当劳菜单项,每顿饭。他定期与医生任命,并看到一名营养学家来监测饮食的影响,您可能会猜到这是有害的。

公司”是一部电影,描绘了传统的大众市场乳制品耕种和所谓的荷尔蒙注入奶牛的问题。它声称这会导致乳房感染,关节僵硬和营养破产的牛奶。这样的电影使少数人与工业化食品作斗争,包括科学修改或通用汽车(转基因)食品。

例如,当将外国基因引入植物以改善其改善时,会产生GM水果和蔬菜。科学家使用该过程来创造产量,例如玉米,这种生产不再容易受到自然困扰它的害虫的影响。那些赞成转基因食品的人说,它会产生更好的农产品,并且对环境更好。但是,当然还有其他人相信完全相反的情况。

收割机从转基因的玉米领域收集。“width=
收割机从转基因的玉米领域收集。
(AP照片/Rich Pedroncelli)

根据最近的一项研究皮尤研究中心,尽管美国人受到最少的干扰,但世界各地调查的大多数人都对经过科学修改或培养的食物的想法构成了很大的问题。兴发登录m xf839 com但是,培养的肉落在哪里?兴发登录m xf839 com在一种“绿兴发登录m xf839 com色绿色”变得越来越突出的文化中,有机农业的普及正在上升,消费者真的会采取测试管肉吗?

那些赞成的人说,如果实施,培养的肉类可能更经济和更健康。兴发登录m xf839 comxf187手机版它们会更经济,因为它可以节省饲养健康动物所需的饲料和其他资源。xf187手机版动物消耗的大部分饲料被代谢烧毁。有了培养的兴发登录m xf839 com肉类,这意味着只种植动物所需的部分。它会消除孵化场和屠宰场,经常受到反对企业农业的人的批评。

培养的肉兴发登录m xf839 com类可能更健康,因为xf187手机版它将使科学家有机会消除食物引起的疾病。更不用说,从理论上讲,他们可以从一个牢房中为整个国家生产足够的食物。不过,我不知道你,但是实验室肉对我来说太多了。

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