在间谍这是一家最近在波士顿开业的餐厅，食客可以从一顿菜单中选择，它可以利用国际影响力从泰国人到摩洛哥美食，他们可以根据自己的品味来定制自己的口味素食主义者，，，，pescatian，无麸质和纯素食选择。但这不仅是食物的质量和相对较低的价格（碗起价为7.50美元），还引起了人们对餐厅的嗡嗡声。
在间谍中，食客们也可以观看，因为他们的饭菜是由设计的机器人厨房烹制的麻省理工学院毕业生。（这是一个文章从麻省理工学院的网站上有关餐厅的网站。机器从冷藏室中检索了这顿饭的成分，将它们喂入其中的一条锅中，并将混合物煮几分钟。然后，人类工人添加了冷装饰品，例如碎山羊奶酪或南瓜种子，然后将碗交给客户。
这是一个视频他们创建了显示一切的工作原理。
间谍可能位于一场技术革命的最前沿，该技术革命可以改变餐厅业务。2017年的研究麦肯锡全球研究所确定的住宿和食品服务（即酒店和餐馆）是一个领域，将近一半的劳动时间用于操作机械或执行可预测的任务，这是机器人可以做的那种工作。这本2017年华尔街日报的文章提到努力开发从机器人披萨制造商和洗碗机到咖啡师的一切。
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质量和负担能力
但是，Spyce背后的麻省理工学院企业家并没有专注于转变业务，而是要找到一种方法来生产他们和同学负担得起的餐厅用餐。Spyce联合创始人兼首席执行官解释说：“当我们上学时，我们正在寻找一种健康可口但也负担得起的食物选择。”xf187手机版迈克尔·法里德。“但是我们找不到少于$ 10到$ 12的任何东西。”
法里德（Farid）在2016年获得了机械工程硕士学位，他得到了使用机器人提高厨房操作效率的灵感，并吸引了其他几名麻省理工学院学生。他解释说：“关键是我们是否可以制造一个可以做好食物的机器人。”“我们认识到质量是最重要的。”
开发能够制作复杂餐的机器人是一项具有挑战性的任务。布雷登骑士，该公司的首席电气工程师。与例如在汽车装配线上工作的机器人不同，烹饪机器人必须能够处理一系列具有不同特征和一致性的原材料，并进行了足够的轻度操作，以免它们恶化。奈特说：“食物不是很容易使用的媒介。”“每个马铃薯的尺寸都不同。羽衣甘蓝特别难以合作，因为它喜欢坚持自己。”
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机器人人类团队合作
该技术已经足够复杂，可以在准备饭后在机器人上洗涤每个炒锅。但是，这家餐厅还雇用了人类员工 - 在午餐时间内多达四名工人 - 这是行动的重要组成部分。法里德说：“机器人厨房简化了我们的流程，并完成了对人们做的重复任务。”但是他认为餐厅业务是食物的一半，而待客的一半。他说：“工作人员在那里向顾客打招呼，并帮助他们通过订购，对食物进行修饰，并微笑地将其交给客人。”
在对面的海岸，一家硅谷的服装称为熊机器人已经开发了一个名为Penny的机器人助手，该机器人助理餐厅过道向食客提供食物，从而消除了对服务员和女服务员以平衡笨拙的托盘的需求。人类工作人员实际上仍将菜单项从机器人的托盘中提取，然后将其放在桌子上。在这一点视频，Penny设法带一碗汤而不溢出。
Bear Robotics联合创始人兼首席执行官约翰·哈最初引入了机器人食品跑步者直到最近，他在加利福尼亚州米尔皮塔斯（Milpitas）的一家餐厅，估计为10,000名客户提供服务。该技术现已在加利福尼亚州的山景城使用，该公司希望今年能将其纳入更多餐厅。
哈说，一分钱可以帮助减轻餐饮业的劳动力短缺，但他强调，它可以通过消除艰苦，重复的任务来改善工人的生活，并允许他们专注于与客户的互动。他说：“餐厅前侧的困难部分是食物正在运转。”“这真的很艰难。”他说，如果服务员和女服务员不必在厨房和饭厅之间来回奔波，他们将“不那么疲倦，更热情”。
熊机器人联合创始人兼首席运营官胡安·希格罗斯（Juan Higueros）说这样的机器人可以帮助使餐馆（一个长期以来一直困扰着压力，倦怠和流动率高的行业）进入工人的更人性化的环境。他说：“在当前系统下，人类服务器没有时间与您共度。”“它实际上减少了人类的触感。但是，如果机器人可以采用他们必须做的单调的，日常的事情，那为客户提供了更多的时间。这会放大他们的价值。”
哈说，餐饮机器人为人类侍应生提供了另一个优点。他们不必用机器分开技巧。此外，在他的餐厅，他观察到顾客实际上也留下了更大的技巧。他解释说：“原因不是机器人的新颖性。”“这是因为人的互动变得更好。”
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