什么是Kitchari，为什么它是最吸毒的食物之一？

我昨天写了我本周从旧金山从旧金山工作，所以我可以与斯科特·布鲁姆（Scott Blossom）。我做了基奇里以前，但是使用慢炖锅和与该食谱完全不同的食谱。

Kitchari是一种传统的阿育吠陀菜，以其排毒身体和平衡所有三个doshas的能力而闻名：vata，pitta和kapha。对于想要以温和的方式清洁身体和灵魂的瑜伽士，Kitchari提供了充足的营养，同时将垃圾从您的体内推出。它是用绿豆，basmati大米（或在这种情况下大麦）制成的，时令蔬菜，酥油和香料。绿豆以其从体内清除毒素（特别是农药和杀虫剂）的能力而闻名。绿豆也是蛋白质的来源，大麦提供充足的碳水化合物和纤维。

添加您手头上的任何时令蔬菜来完成菜肴。考虑一下胡桃南瓜，小牛根，胡萝卜，地瓜，清单还在继续。关键是使用本地可用的东西，因为阿育吠陀与季节的自然过渡有关。在此食谱中的盐上点亮，使蔬菜Boullion和Kombu的天然风味提供额外的调味料。不要去除皮肤来自任何蔬菜。

秋天是一个好时机洁净因为这是在一年中我们全部完成的。来感恩节，圣诞节和新年，休息的想法是不可能的。过度锻炼会导致疾病，当然，新的一年我们不得不减少了额外的体重。通过将批量的厨房午餐和晚餐送一个星期，以及简单的燕麦片早餐，您可以在假期的大恐怖之前休息一下内部器官。