那种奶油般的糖霜在艺术上披着蛋糕在混合框上不仅仅是“服务建议”。它可以鼓励您更大的一口热量对待。
是的，康奈尔大学食品和品牌实验室的研究人员发现，在蛋糕盒上放一张磨砂蛋糕的照片使消费者高估了适当的食用量的大小高达135％。
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对于该研究，该研究发表在《公共卫生营养杂志》上xf187手机版进行了一系列四个测试。在一个中，他们将72名大学生划分为三组：给了两个小组一个带有糖霜的蛋糕盒（前两个小组之一被告知糖霜的营养标签中未包括糖霜）。第三组（控件）得到了相同的盒子，除了所示的蛋糕没有糖霜。然后向学生展示各种蛋糕片，并要求选择哪个是合适的份量。
结果是结果摇摆的方式：第一组是用磨砂蛋糕的图片给予盒子的，没有关于糖霜的“警告”，选择了一个含有1,083卡路里的切片。第二个拿起盒子和警告的小组以600卡路里的热量选择了切片。对照组（带有未覆盖的蛋糕的盒子）挑选了一个带有595卡路里的切片。这项研究与44位粮食服务专业人员重复，并获得了类似的结果。
首席作者兼研究员约翰（John），研究员约翰（John）约翰（John）约翰（John），“如果我们看到一片蛋糕在蛋糕盒上的糖霜中窒息了，我们认为这是正常的服务和饮食，但这并不是营养标签上的服务尺寸推荐中所反映的。”品牌，博士在新闻稿中解释。
已经记录了美国肥胖症流行的一部分增加部分尺寸，人们受到描绘的服务尺寸在产品框上。康奈尔大学的研究人员认为，一种简单的方法来打击这是制造商在包装上添加一句话的简单方法，提醒消费者，诸如糖霜之类的额外物品不包括在营养标签中。
“毫无疑问，当公司在蛋糕盒中包括糖霜时，公司无意欺骗我们，”研究合着者Brian Wansink博士说，食品和品牌实验室主任新闻稿，可能用他的舌头脸颊，“但是这些看似很小的包装元素可能会产生巨大的影响。”
研究人员还发现，在查看了51种不同的蛋糕混合物盒后，平均而言，盒子上描绘的蛋糕和糖霜的卡路里超过了营养标签上的卡路里134％。一些品牌更多。例如，邓肯·海因斯（Duncan Hines）营养标签说，它的蛋糕片约为247卡路里。但是，包括糖霜在内的盒子上描绘的蛋糕切片的实际卡路里数量更像是762卡路里。
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最初出版：2016年4月1日
