曾经被禁止的醋栗在美国卷土重来

不要让这个名字欺骗你：蛋t，巧妙的葡萄味醋栗与鹅。醋栗家族中的水果醋栗在欧洲和向北生长到北极圈。北美也有相当多的醋栗物种，但在美国土壤上种植果实远非植物和享受。

这是因为一些州（例如缅因州禁令种植者）无法种植某些醋栗物种及其相对的黑醋栗，因为水果是破坏性白松泡出锈病的中介宿主。这种杀死树的疾病会消失白松- 依赖木材的经济体。

因此，这种奇特的雷达浆果是什么，它足以杀死树木，却足够甜，可以使用果酱？我们与醋栗风扇进行了交谈growveg代表安·玛丽·亨德里（Ann Marie Hendry）找出答案。

鹅莓在哪里生长？

醋栗分为两个主要群体：欧洲（肋骨格罗西亚var。uva-crispa）和美国（肋骨）。它们是在凉爽，潮湿的气候下壮成长的耐寒水果。根据德国，俄罗斯，波兰和斯堪的纳维亚半岛通常在大型商业种植园上种植醋栗，而醋栗经常被种植在美国和加拿大的较小的挑选业务中。科学直接。

醋栗往往会在尖刺的灌木丛上生长，最多可以果实果实20年。家庭园丁还可以训练植物在墙壁上生长，在那里他们占用更少的空间。亨德里（Hendry）建议在阳光明媚的地方种植醋栗，并说弹性水果的低维护需求使其对家庭种植者特别有吸引力。

亨德里通过电子邮件说：“鹅莓需要充分排水的土壤，并添加了大量有机物，但不需要太多的喂食。”“他们每年需要一次平衡的有机肥料，就在爆发生长之前。年度堆肥或其他有机物覆盖物应该足够。”

它们可能是低维护的，但是您不能在任何地方种植醋栗。限制可以追溯到1900年代初期的联邦禁令，当时种植者意识到鹅莓是有害的中介主持人白松泡沫锈病。

1966年，鹅莓限制从联邦禁令转变为州的司法管辖区。现在，大多数州都以张开双臂欢迎鹅莓，但有些州喜欢缅因州仍然有限制。白松是该州经济不可或缺的一部分，因此“在缅因州大部分地区的大部分缅因州，鸡皮和墨西哥人的销售，运输和拥有”是非法的。”州政府。

法律定期改变，但此列表从绿色的草农场凸显了州逐州的合法性。这农业营销资源中心还建议致电您当地的扩展办公室确认。

您在哪里可以买醋栗？

这可能是鲜为人知的水果，但是如今，您几乎可以在任何地方购买鹅莓。商店喜欢交易者乔，，，，沃尔玛乃至亚马逊出售这些蛋浆浆果的版本。印度杂货店通常也出售醋栗；寻找Amla，印度醋栗，农产品和冰柜过道。您也可以通过在全国各地的Pick-your农场觅食醋栗，直接从源头上食用它们，到处都是罗德岛至华盛顿。

而且，如果您正在尝试成长，那么觅食亨德里（Hendry）说，您自己的鹅莓说，最好分阶段打破收获。

亨德里说：“您可以通过从初夏季开始的一些年轻，成熟的浆果烹饪来散布收获。剩余的浆果可以分阶段收获，也可以使其膨胀直至完全成熟。”“在冬季，最好将新的增长恢复大约一半以保持生产力，但即使被忽视的鹅莓灌木丛也可以很好地果实，因此它们确实是一种非常低的维护植物。”

他们的味道如何？

醋栗有多种颜色，包括黄色，红色，粉红色，绿色和紫色。两个主要的醋栗类别是绿色和红色。绿色是较常见的，较温和的醋栗，而红色的醋栗则含有更多的糖，并且对原始零食更美味。

是的，您可以生吃它们，但是Hendry说它们在煮熟时特别好吃。

亨德里说：“醋栗需要被上面和尾巴，然后可以炖馅饼和碎片，制成果酱或干燥成水果皮革。”“它们的口味很酸，因此通常最好与糖混合。有一些甜点品种[例如Invicta醋栗]完全成熟后会有点甜。”

馅饼和果酱是醋栗钉书钉，但水果的酸味适合创意食谱。一些永恒而创意醋栗混合物，例如醋栗香槟，醋栗葡萄酒和绿色醋栗奶酪，可以追溯到100多年来。

最初出版：7月8日，2020年