瑞典，1976年。这个故事讲的是，一个名叫Ove Jacobsson的空运工人向瑞典美食杂志Allt Om Mat（全部关于食物）提交了食谱，并列出了一系列成分，这些食材像《疯狂的Libs：烧烤》一样读了一页鸡，意大利沙拉调味料，鲜奶油，辣椒酱，熏肉，花生和香蕉。听起来像是一个自助餐的看门人的发烧梦，具有独特的烹饪感。这种不匹配的风味不匹配的聚宝盆不过是瑞典人对砂锅的独特风格“ Flygande Jakob”或Flying Jacob。
瑞典早在1970年代就很像美国 - 良好的共鸣，柔和的色彩和ABBA。社会主义也很大。但这是瑞典的氛围。在旋律的流行音乐和每周糖果运行，在小北欧国家：晚餐聚会上的另一种社会习俗是在开花。那么，当成分听起来像是一堆字面的堆肥时，飞行的雅各布在瑞典人打出和弦的是什么？
“三件事实际上导致了这道菜的流行，”骄傲的瑞典人和所有者大瑞典烧烤在凤凰城，约翰·马格努森（Johan Magnusson）。“第一件事是70年代在瑞典的公共饮食。中产阶级的人们经常有朋友，但是当时为美食服务不合适，这就是“富人”所做的，这就是被皱眉了，”马格森说。“所以炖菜，砂锅和汤很受欢迎。你可以喂一群人，但这不是'炫耀晚餐'。发生的第二件事是，中产阶级和工人阶级开始在假期前往异国情调的地方进行宪章旅行，并这样做，探索了新的口味和食材。”
马格森接着说，这些新的抢劫者想让他们回到瑞典回家后的经历，从而促进了怀旧的努力。当时最需要的“异国情调”成分包括菠萝，香蕉和花生。
第三件事有助于普及雅各布？Allt Om Mat-将飞行雅各布的烹饪杂志推向了众人瞩目的焦点。在70年代，任何认为自己是瑞典人的人都有Allt Om Mat订阅。
Magnusson说：“飞行的雅各布食谱于1976年在该杂志上发表，由于其独特的成分，但也是如此简单的事实，很快就将其成为瑞典的家用主食。”“当我有朋友或参加聚会时，我母亲也经常做到这一点，所以在我的童年时期，它一直与笑声，友谊和快乐的时刻联系在一起。它是独一无二的关于1970年代的瑞典。当食物讲故事时，我喜欢它。当我把它交给我的美国朋友时，我几乎可以保证没有人以前曾经没有过这道菜。”
那么，您如何做到？简单的！抓住一些鸡胸肉，意大利沙拉香料，香蕉，鲜奶油，辣椒酱，培根和花生，然后遵循原始的Allt Om Mat配方以下：
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原料
- 2磅。烤或烤鸡大腿
- 1茶匙意大利调味香料
- 4个香蕉
- 3盎司。搅打奶油
- 6盎司。辣椒酱（番茄酱类型）
- 1包培根
- 3盎司。咸花生
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准备
1.将烤箱预热至425华氏度（225摄氏度）。将鸡肉删除，将煮熟的肉切成碎片，然后将其放入涂有油脂的烤箱砂锅中。撒上意大利沙拉调味香料。
2.剥离香蕉。将它们切成两半，然后将它们切成一半，以使每片有四个。将香蕉块放在鸡的顶部。鞭打奶油，然后与辣椒酱混合。
3.将奶油混合物铺在鸡肉和香蕉上。在烤箱的中间烘烤约20分钟。
4.砂锅烘烤时，将培根切成小块，然后在煎锅中煎炸。在厨房纸上排干。
4.在鸡肉上撒上培根和花生。与米饭和沙拉一起食用。
这是令人生畏的菜吗？当然，但是对比的 - 严重的对比 - 风味以诱人的方式相互补充，使您对别人怀旧的字面意义。
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