传统的爱尔兰美食

说爱尔兰食物以马铃薯开始并结束的似乎完全是显而易见的或刻板印象的，但是在许多方面，这是事实。至少以来，爱尔兰生活圈的圆形循环较少，形状更大。

英格兰的爱尔兰殖民统治使许多爱尔兰的无土地，无能为力和贫穷。随着19世纪的到来，贫穷的爱尔兰人只会变得越来越贫穷，被迫依靠在最不希望的土壤中生长的农作物。那将是全国各地蓬勃发展的马铃薯。

这就是为什么如此众多的传统爱尔兰食谱如此严重地依靠这种特殊的植物。许多家庭会制作简单的汤和炖菜，其中包含土豆作为其主要热量含量。这些食谱包括马铃薯卷心菜泥（土豆和白菜的混合物），盒子（马铃薯煎饼），冠军（绿色洋葱和土豆泥）和许多其他基于马铃薯的混合物。他们用燕麦，大麦，面包，咸鱼和牛奶补充了这些食物。

还有许多其他归因于爱尔兰传统的菜肴，包括都柏林Coddle（猪肉香肠），苏打面包，培根和白菜（不是咸牛肉和白菜，比爱尔兰人更美国），荨麻汤和斑点狗（一种面包）。北爱尔兰具有较重的英国影响力，拥有一些自己的传统，例如阿尔斯特·弗莱。传统上，阿尔斯特炸煎炸是由各种各样的炸食品组成的，例如培根和鸡蛋，苏打和土豆面包，香肠，白色或黑布丁以及其他心脏病专家戴的食品。

1845年，一种迅速发放的真菌开始摧毁爱尔兰的土豆植物，到1846年，大马铃薯饥荒如火如荼。大约有150万人死于饥饿，超过一百万逃离了世界许多地方，他们的饮食传统与他们相提并论[来源：历史地点]。

在接下来的页面上，您会发现爱尔兰人的出口不仅仅是食品感。他们还传播了对传统爱尔兰礼服，歌曲和舞蹈的认识。