餐馆应该收取未食用食品的罚款吗?

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一些您的罐装自助餐已经开始为食客充电,他们的眼睛比胃大。凯瑟琳·弗雷(Katherine Frey)/《华盛顿邮报》/盖蒂图片

还记得当您小时候没有吃晚饭时发生了什么吗?没错,MA和PA曾经让您坐在桌子旁,直到其他所有人都用餐为止。即使您餐厅剩下的唯一的东西是其中一些令人讨厌的,仍然冷淡的豌豆或闪闪发光的甜菜的堆积。

事实是伙计们浪费大量食物每天,尤其是当他们出去吃饭时。据联合国称,每年大约三分之一的食物从未进入任何人的肚子。浪费的13亿吨g是可以喂养穷人的食物。它还代表了数千亿美元的增长,运输,准备和存储成本,可以花在其他地方。我们的这一集妈妈从未告诉过你兴发首页x播客对此问题有所了解:

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一些餐馆正在为与食物垃圾打架的新大头钉 - 通过在周围引导您的父母。餐厅者没有强迫食客留在桌子旁,直到他们清理盘子,而只是向客人收取一些额外的费用。

例如,在瑞士失业的自助餐中,没有完成面对食物浪费的食客五法郎(约5美元)对于他们的盘子上剩下的任何东西。这几乎是午餐时间味道的一半。同样,中国自助餐在伦敦的大头钉上,为顾客提供了比胃大的顾客的32美分浪费。

当然,问题是额外的费用实际上是否有所作为。华盛顿特区开始向美国首都的购物者收取额外的五美分塑料袋在2009年。此举部分旨在通过激励人们切换到可重复使用的袋子来减轻环境负荷。但至少一位记者已经发现,关于这是否具有预期影响的数据仍然有些模糊。

也许人们只是在使用额外的袋子来携带所有未食用的食物。

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