我们生活在一个21世纪的世界中，在那里我们可以在智能手机上召唤一辆带有一些水龙头的汽车。实际上，我们网上购物几乎所有东西，从衣服和书籍到汽车，甚至是房屋。但是，当涉及食物时，我们大多数人仍然最终到达当地的超市，在那里我们将Wobbly Metal Tarss推到了过道上，从货架上抢走了商品，然后排成一长串，而店员则拿起我们的购买，然后将它们袋装起来。为我们。根据行业网站，2015年，美国人从美国的超市购买了近6.5亿美元的杂货 - 庞大的20世纪风格的商场平均储备了大约39,500种不同的物品。fmi.org。
但是专家说，这一切都将改变，很大。杂货行业凭借其稀薄的利润率，高劳动力成本和过时的兜售商品的方法，正朝着重大的改头换面。我们已经看到了在线订购和交付服务的出现，例如豌豆荚和Instacart，摩根士丹利分析师预料到的去年，最多三分之一的美国购物者将使用。
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但这只是开始。专家说，在不久的将来，食品购物体验将通过从增强现实和机器人技术到机器人到的技术来重塑物联网'有能力收集有关我们购买习惯和偏好的数据山。
例如，结帐行可能会消失。亚马逊的原型亚马逊去西雅图的超市从自动驾驶汽车借用了传感技术，可以发现客户将哪些产品放入购物车中，然后自动将购买费用到其亚马逊帐户。购物后，他们只离开商店。
DJL Research的杂货行业分析师戴维·利文斯顿（David Livingston）说：“随着'点击和收集计划的改善，我们将看到更多的商店和消费者使用它。”随着时间的流逝，利文斯顿（Livingston）期望这样的服务变得越来越复杂，因此您甚至不必将食物放入购物车中。取而代之的是，您可能会将智能手机指向一个物品的图像，并且商店将准备好在门口取货，否则将其直接运送到您的家中。一旦机器人将货物加载到无人驾驶的车辆Google母公司Alphabet等公司正在努力发展。
美国主要的美国杂货连锁店已经使用了一个名为的技术平台quevision，它使用在整个商店中分发的传感器，使经理们了解在任何给定时间中有多少客户。但是在不久的将来，商店可能会结合传感技术，智能手机购物应用程序甚至面部识别软件已经被用来捕获入店行窃者当您进入商店时，请识别您。智能超市可能会根据您以前的购买提出建议，从而提供个性化的购物体验。该信息可能会通过增强现实设备（例如微软霍洛伦斯，它可以将数据甚至全息图像混合到您的视野中。
未来主义者说：“当您走过未来的杂货店时，信息将会传给消费者。”杰克·乌德里希（Jack Uldrich）他向公司提供有关如何为趋势做准备的建议。“它会告诉你食物的来源，其中有多少卡路里以及本周正在出售的东西。”
除了购买早餐谷物和苹果外，我们还可以在超市做更多的事情。乌德里奇（Uldrich）设想杂货店试图演变为聚集人们参加瑜伽或烹饪课程，或者只是闲逛，除了购买食物之外，还可以闲逛。他说：“就像您当地的星巴克是一种社交经历一样，当地杂货商也可以做同样的事情。”“我认为您会在该领域看到很多实验。”
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