无论谁是第一次遇到海胆的尖锐而刺的身体，说：“嘿，让我们打开这个坏男孩打开，看看里面的橙色粘味是否好吃了。”
海胆是一种小的小刺的小海洋生物，称为echinoderm，是类echinoidea的一部分，其中不仅仅是全球940种。海胆以及所有echinodermata的所有成员仅在海洋中发现，这是一种特别不寻常的品质，因为大量水生动物倾向于在湖泊和溪流中居住。海胆最常在浅水，甚至是地毯地板在某些地方。
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你可以吃海胆吗？
凭借这种echinoderm的地狱般的外观和感觉，人们不得不怀疑为什么人们实际上想吃掉里面的东西。
海胆钓鱼不久之后就开始了第二次世界大战在到1970年代和又一次的两十年之内传播到整个太平洋地区之前，这种做法将传播到大西洋地区。
Steneck解释说：“海胆收获的全球高峰发生在1993年左右，此后一直在下降。”“在许多地方，这是过度捕捞的海报典范。”在2000年，收获了2000万磅（1000万公斤）的海胆在加利福尼亚，被出售给日本的市场。
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海胆的味道如何？
因此，最大的问题是：海胆如何味道？
大卫·格拉斯（David Glass），有成就的甜点厨师，美食家，自称为海胆的狂热者和这个特定作者的父亲，在消费奇异的小动物方面有一些选择的词：
“鲜艳的橙色，略带发酵的香气和坚固性，表明您的嘴中的风味发生灾难性爆炸先于您的第一种味道。第一种味道是粘稠的，海洋的，甜的，甜的和发酵的，以及其他构成所谓的味道鲜味。诗歌开始淹没你的大脑。”
在外行（即不是美食）术语：海胆（又名Uni）味道很奇怪，但很好。它是粘糊糊的，流鼻涕，甜，略咸，在蛋黄和果冻之间有质地。这是一种非常非常不寻常的味道，但是准备正确时，挑衅性并且值得眉毛抬起。
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什么吃海胆？
在人类之后，海胆的第二大捕食者是它的第二大捕食者 - 一个你们都熟悉的echinoderm：海星。如果您认为海星很漂亮，请准备好对这张图形的信息感到恐惧：海星实际上会将自己包裹在海胆中，”将他们的胃靠在海胆中，以溶解肉和壳，最终到达多汁的内部。”
科学家还认为一些除非被杀，否则海胆物种不会死。
俄勒冈州立大学的海洋生物学家托马斯·埃伯特（Thomas Ebert）托马斯·埃伯特（Thomas Ebert在2009年的一篇文章中说基于俄勒冈州立大学的科学家和《红海顽童》（Lawrence Livermore国家实验室）的一项研究结果，发表在美国渔业公告中。“他们可能死于捕食者，特定疾病或被渔民收获的攻击。但即使到那时，他们的年龄迹象很少。证据表明，一个100年历史的红海顽童也很容易再生活一年，或繁殖，作为10岁的海胆。”
这是另一件事。海胆使用的方法与它的味道一样复杂。这就是所谓的亚里士多德的灯笼它是由五个牙齿制成的，这些牙齿在其身体底部排列成一个圆圈。它使用牙齿从岩石表面刮擦藻类，并在海底造成凹陷，成为其躲避。很疯狂。
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如果您踏上海胆怎么办？
“海胆的身体计划缅因州大学海洋学，海洋生物学和海洋政策教授鲍勃·斯特内克（Bob Steneck大地圆顶）带有使它看起来像棋子的刺。它们使用称为“管脚”的许多小管状吸力装置缓慢移动。”
这些管脚是强大的肌肉，它们从刺的末端突出，它们可以连接到岩石或珊瑚上，从而使它们可以在海底移动。
还有那些小刺？将它们视为尖锐的小脚，只是刺穿您的皮肤。虽然这肯定不是令人愉快，但Steineck保证，踏上海胆并非致命，迄今为止，由于意外践踏而从未听说过致命的案件。
不过，如果您担心踏上这些坏男孩之一...好吧，也许穿橡胶鞋鞋，尽量不要。这些刺之一的脚上的刺可能会损害皮肤，有时甚至会损害内部的骨头。一些物种的刺可能是有毒的，但对人类来说不会致命。可能发生的最糟糕的是潜在的过敏反应或试图去除脊柱的进一步伤害。而不是拉扯它使用醋，这将溶解脊椎，只留下您踩到活钉垫子的时间的遥远记忆。
因此，无论您是通过脚偶然地在海底上遇到这些刺的海洋生物，还是将其内部撒在米饭上撒上酱油，您都必须欣赏海胆的野蛮人，因为它不间断地坚持不懈地保持怪异。
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