莴苣是最受欢迎的沙拉蔬菜。在不同时间成熟的生菜有不同的生菜。有些（例如冰山生菜）对热量更敏感，需要更多的护理，而松散的类型则更易于热。叶莴苣是最常见，种植最多的类型[来源：伊利诺伊大学]。尽管冰山生菜既漂亮又松脆，但它几乎没有营养价值[来源：ACES]。其他带有深色叶子的品种更美味，中等含量的维生素A和C以及一些矿物质[来源：伊利诺伊大学]。这里有一些在花园里种植生菜的技巧，可以在沙拉或三明治上加入酥脆的酥脆添加：
- 至少在初夏高温前一个月，在仍然很酷的时候种植了生菜。
- 在早春开始种植生菜，每隔10至14天。这将确保整个季节不断收获生菜。生菜也可以在夏末种植，以进行秋季收获。
- 植物每英尺10种（30厘米）和半英寸（1.25厘米）深。您种植每一行的相距多远取决于您正在生长的生菜类型[来源：伊利诺伊大学]。
- 将种子种在略微酸性的土壤中，pH值为6.0或6.5 [来源：riofrio]。
- 种植您的生菜，它会得到一些阴影。它甚至可以种植在其他蔬菜的阴影中。
- 水您的生菜经常易于种植最美味的作物[来源：伊利诺伊大学]。
- 当头足够大以食用时收获生菜[来源：riofrio]。所有生菜品种在50到70天之间成熟[来源：伊利诺伊大学]。
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